Tradicional restaurante Cantinho do Eisbein é o novo associado da AHK Paraná
Os frequentadores garantem: o joelho de porco preparado no Cantinho do Eisbein não fica atrás do prato servido tradicionalmente pelos alemães. Mas o sucesso dos sabores da Alemanha, produzidos no restaurante em Curitiba, vai além do prato mais vendido. O segredo vem do cuidado do dono: Egon Taruhn, que faz questão de conduzir o negócio desde o início, em 1986.
A dedicação é tanta, que ele mesmo foi quem decidiu se associar à AHK Paraná após uma conversa, entre um atendimento e outro, com o gerente regional da Câmara Brasil-Alemanha, Augusto Michells.
A simpatia é estendida a cada cliente que entra no estabelecimento. É assim desde quando abriu as portas depois de trabalhar 29 anos em uma revendedora da Volkswagem. Agora, Egon vai dividir sua experiência com os associados da Câmara. “Vejo na AHK Paraná uma união de esforços para estreitar relações culturais e econômicas tendo como base de sustentação os interesses mútuos”, afirma.
Além de sabores alemães, o Cantinho do Eisbein também encanta pelas histórias. Uma delas é o nome. Taruhn costumava fazer o eisbein (o joelho de porco) para os amigos todas as sextas-feiras. Eram amigos motoqueiros, que não abriam mão de comer a iguaria ali mesmo em uma garagem, nos fundos da casa de Egon.
Em pouco tempo a garagem ficou pequena e o eisbein passou a ser servido às quartas, quintas e sextas. Foi quando surgiu a necessidade de um cantinho maior. Cantinho que cresceu e ampliou o cardápio. Quase 40 anos depois, as opções vão do eisbein cozido ao estrogonofe de camarão.
